سرمایه شخصی کافی برای افتتاح رستوران دارم یا باید به فکر شراکت باشم؟

این موضوع به سلیقۀ مدیریت و برنامه تجاری رستوران برمی‌گردد. رستوران‌های ایرانی بیشتر برای سرو غذاهایی مانند انواع کباب‌ها اقدام می‌کنند، بنابراین تجهیزاتی که برای آشپزخانه به آن نیاز دارند، کمی متفاوت با رستوران‌های دیگر خواهد بود.

باتوجه‌به سوددهی بالای این حوزه، بسیاری از افراد برای راه‌اندازی رستوران جدید در یک منطقه خاص اقدام می‌کنند. در چنین شرایطی آشنایی با مراحل راه‌اندازی و تاسیس رستوران تاثیر زیادی در موفقیت و محبوبیت آن خواهد داشت.

این هزینه باید هر ماه پرداخت شود پس برای فروش و تبلیغات طوری برنامه‌ریزی کنید که توانایی پرداخت این حقوق و دستمزد در کنار اجاره‌بها را داشته باشید. 

تجهیزات این مدل آشپزخانه ها را بالاتر اشاره کردیم و در بعضی از رستوران های ایرانی هم تجهیزات آشپزخانه فرنگی استفاده می شود اما باید در بعضی موارد دقت کنید که این تجهیزات ایرانیزه شده باشند؛.

راهنمای جامع راه اندازی رستوران و هزینه‌های آن کسب‌و‌کاررستوران و فست فود راهنمای جامع راه اندازی رستوران و هزینه‌های آن

چیدمان اپن در طراحی آشپزخانه های صنعتی به کسانی که به رستوران پا می‌گذارند این احساس فضایی راحت و دوستانه را منتقل می‌کند.

اگر قصد راه اندازی رستوران لوکس و متفاوت دارید، قطعا منویی پیچیده با غذاهای جدید می‌تواند روی میزان رضایت و بازگشت مشتری تاثیر بگذارد.

از طرفی با پیشرفت رستوران باید هر بار هزینه‌های مالی ماهانه و سالانه را نیز برآورد کنید. 

تجهیزات نظافت یا شستشو نوعی تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که برای تمیز کردن محیط آشپزخانه، غذا و سایر ظروف استفاده می شود. به طور کلی موارد زیر را شامل می شود:

بیشتر بخوانیم: بهترین مشاغل و مهارت های پولساز در ایران

این مدل برای رستورانی‌هایی که قصد بازسازی دارند نیز گزینه مناسبی است. یکی از کاربردهای اصلی کانسپت آشپزخانه کافی شاپ ها هستند.

کانسپ راهرویی از انواع مدل های چیدمان آشپزخانه صنعتی هم می‌تواند مناسب رستورانی با فضای وسیع و هم متقابلا محیط کوچک تر راه اندازی کافی شاپ باشد. اما قبل از همه چیز باید نوع کار مشخص باشد.

این دستگاه شامل انواع اجاق های ترکیبی، اجاق های همرفتی، فر پیتزا و اجاق های بخار با فشار ایستاده است. از فر صنعتی نیز برای پخت انواع غذاها استفاده می شود.